quarta-feira, 22 de junho de 2016

Tempo de Damascos e Alperces

   Frutos com fitoquímicos de elevado poder antioxidante.

A belas cores amarelo alaranjado dos frutos
atraiem-nos e dão vida e beleza a muitas «naturezas mortas»


Giovanna Garzoni
Tal como as antocianinas, os carotenóides são pigmentos presentes nos alimentos
 com propriedades indispensáveis ao nosso equilíbrio vital.           

Dos 50 encontrados nos produtos alimentares, 20 foram encontrados no corpo humano
e destes, ficou provado que 6 desempenham um papel importante na saúde humana. 

Os carotenóides são  lipossolúveis, como tal, necessitam da 
presença de alguma gordura para poderem passar
para a corrente sanguínea,
pelo que, devem ser consumidos à refeição ou combinados com 
frutos secos oleaginosos, coco ou abacate.


Giovanna Garzoni

   Um consumo regular e abundante destes alimentos está ligado a um risco menor
 de doenças vulgares, como cataratas, cardiopatias, esclerose,
diabetes, cancro e doença de Alzheimer.                   


  A associação com a vitamina C, potencia os efeitos antioxidantes dos carotenoides,
pelo que, não se esqueça de preparar sumo de cenoura com sumo de laranja e coco ou abacate.       
  
Não se devem usar suplementos, porque o excesso é prejudicial.
O nosso organismo tem a habilidade de retirar dos alimentos a quantidade necessária.  
     
 
         
Monet

São o alfa-caroteno, beta-caroteno que dão a  às raízes e polpa dos frutos,
a apelativa cor amarelo alaranjado.
 Incluimos os frutos cítricos e alguns grãos de cereais, como o milho.
Pimento vermelho, bagas de Gogi, groselhas, quivi e folhas verdes também o contém.

Possuem a provitamina que o organismo transforma
 em viamina A, um antioxidante,
 particularmente importante na imunidade e na  saúde ocular, da pele e das mucosas.
   
Barbara Havland
  
O licopeno é o pigmento que dá a bela cor ao tomate, melancia, toranjas e goiabas.
Alperce, papaia, mamão, pimento vermelho e couve roxa também o possuem,
 ao contrário de cerejas, groselhas, framboesas e morangos.
É um potente antioxidante com ação particular na  prevenção da osteoporose,
na saúde do sistema cardiovascular - prevenindo o AVC -  e saúde dos pulmões.
Porém, é na saúde da próstata que os seus efeitos se verificam melhor.

O tomate é a fonte mais acessível de licopeno, porém, a sua biodisponibiidade aumenta
consideravelmente depois de ser aquecido, sendo assim, 
molhos e compotas de tomate são bons alimentos especialmente para homens maduros 
e os refrescos devem preparar-se a partir deles.

Elaine Hodges


As criptoxantinas e zeaxantina aparecem associados aos restantes carotenoides com comprovada ação anticancerígena.    

A luteína é o principal antioxidante preventivo da degeneração ocular,
está presente no cristalino e nas mucosas do olho.
 Atua com a zeaxantina.      

 É um pigmento amarelo-limão que se encontra nalguns frutos: laranja, mamão, quivi, 
mas principalmente, nos vegetais verdes folhosos, ervilhas e curgete.  
*******
Clique para obter sugestões de pesquisa.

           


44 comentários:

  1. Excelente edição.
    Adoro esses ...textura, perfume...

    Beijinho

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    1. Este comentário foi removido pelo autor.

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    2. É muito agradável saber que gostou, Ana.
      Beijinho.
      ~~~~

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  2. Querida Majo,
    Tenho por hábito comer muita fruta e vegetais e agora que começa a época de muitas destas variedades que referes, ainda vou apreciá-las mais.

    Grata pelas valiosas informações e pelo belo som calmante do vídeo.

    Um beijinho

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  3. Eu agradeço o apoio e carinho das tuas generosas palavras.

    Beijinho, querida Fbb.
    ~~~~~~~~~

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  4. Adoro pêssegos e alperces de toda a forma, mesmo sem saber dessas vantagens todas! Gosto muito de fruta, especialmente a mediterrânica. Não gosto de frutos tropicais para além do ananás e da banana.

    Há três dias que não toco nem num morango,nem numa cerejinha, acreditas?! (Colonoscopia na 6ª feira... que horror!!!)

    Beijinhos, minha querida.

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  5. Esqueci-me de dizer que a tela é LINDA!! Muito bom gosto...

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    1. A resposta que te dei, saiu do seu lugar, com o comentário do Rogério.
      Vai correr tudo bem, querida amiga.
      Beijinhos.
      ~~~~

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  6. Bom texto postado
    Apetitoso
    Gostoso
    e bem documentado

    Só que a realidade trai
    o texto que tanto atrai

    Damascos e alperces vindos de Espanha
    Fruta nossa, boa, quem a apanha?


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    1. Não sei responder-te...
      Os que tenho comido estão razoavelmente bons.
      Agradeço muito o carinho e apoio.
      Beijo
      ~~~

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  7. Adoro, todos! O cheiro, a cor, o sabor!

    Beijinhos, Majo :)

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    1. Porém, há outros menos apelativos e perfumados
      que são igualmente saudáveis...
      Obrigada pelo carinhoso registo.
      Beijinhos, ME.
      ~~~~~~~~

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  8. A colonoscopia não custa nada...

    Aprecio de mais o teu carinho.

    ~ Beijinhos, querida amiga,
    ~~~~~~~~~~~~

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  9. Muito obrigado por tanta informação útil. Infelizmente não sou nada disciplinado em matéria alimentar e, na minha idade, já é difícil mudar de hábitos, se bem que ultimamente também tenha vindo a aumentar o consumo de fruta variada.

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    1. Gostei de saber que está a consumir mais fruta, porém, as saladas também são muito importantes e agora apetecem.
      É sempre bom comer a fruta da época...
      Beijinho, amigo.
      ~~~~~~~~~

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  10. Gosto das frutas de Verão especialmente de melancia, melão, cereja e alperce. De morano e pêssego não gosto.
    Foi bom tomar conhecimento das características destes frutos.
    Abraço

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    1. Agradeço ter registado a sua opinião.
      Abraço, Elvira.
      ~~~~~~~~

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  11. Este ano os alperces andam sem paladar. Ou então, sou eu que tenho tido azar...
    Bjs

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    1. Então, eu tenho tido sorte...
      Os primeiros que aparecem foram colhidos sem a necessária maturação.
      Não desanime!
      ~ Beijinhos.
      ~~~~~~~

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  12. Que aula, Majo!
    Aprendi e muito lendo seu post.
    Amo frutas, legumes e verduras!
    Abraço.

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    1. Agradeço a simpatia e o apoio.
      Abraço, Célia.
      ~~~~~~~~

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  13. Olá Majo.
    A sua postagem está excelente, começa com uma bela música e depois faz sua pregação sobre os bons alimentos para a nossa saúde. Parabéns.
    Abraço.
    Pedro.

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    1. Já me ri com gosto do seu termo ''pregação''.
      Realmente, ficou um pouco longo, mas não havia maneira de encurtar,
      porque toda a informação que cedi, pode não parecer, mas é básica.
      Por cá, cada vez se morre mais de cancro...
      Fico grata pelo carinho.
      Dias agradáveis.
      Abraço.
      ~~~

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  14. Respostas
    1. Olá, Pedro.
      A ideia era de o fazer amigo, também, de molhos de tomate, compota de tomate ao pequeno almoço, sumos de laranja acompanhado de caju ou saladas de folhas verdes...
      Beijinho sorridente.
      ~~~~~~~

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  15. Olá, Majo.
    Ler tudo isto, que não sabia em grande parte, ao som de uma música tão relaxante, fez-me perceber melhor toda a utilidade do que aqui escreve. Além de que adoro damascos e alperces...
    Um dia bom para si.
    Beijos.

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    1. Gostei muito de saber a sua opinião, Graça, generosa como habitualmente.
      Dias aprazíveis.
      Beijo
      ~~

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  16. Muito obrigada Majo :) Sempre importante a sua informação. Infelizmente não aprecio uns nem outros :(
    Bejinho

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    1. Ainda pode apreciar não só os restantes frutos de polpa amarela:
      como ameixas,melão cantaloupe, ananás, maracujá; como também o
      quivi, a melancia, groselhas...
      Beijinho, estimada Alda.
      ~~~~~~~~~~~

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  17. Música zen ... yes, yes, yes!
    Grato pela partilha destas informações tão úteis.
    Beijinho, Majo.

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    1. É muito gratificante saber que agradou.
      Obrigada, António.
      Beijinho.
      ~~~

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  18. Obrigado pela partilha.
    Majo tem um bom resto de semana.

    Beijo.

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    1. Bem-vindo, Jaime.
      Grata fico eu, por teres tido a delicadeza
      de deixar este simpático registo.
      Beijo, amigo.
      ~~~~~~

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  19. Preciosas informações que me agradaram bastante, pois adoro todos os frutos indicaste. E bom saber que gostamos daquilo que nos faz bem. A música é uma excelente companhia. Por vezes, em tempos mais conturbados e agitados, precisamos de música calma e relaxante. Esta que aqui publicas, é um oásis para a alma. Muito obrigada! Vou ouvi-la durante dia enquanto trabalho...

    Um beijinho, querida Majo, e um bom fim de semana :)

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  20. muito bem, estas informações são muito úteis, mas confesso que nao gosto muito destes frutos.
    um bom final de semana.
    e boas postagens
    beijinhos
    :)

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  21. Ainda lhe sobram raízes e muitos frutos
    de polpa amarela, laranja e vermelha...
    Beijinhos, Piedade.
    ~~~~~~~~~~~~

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  22. Que colorida postagem!
    Também o que comemos deve ser colorido e diversificado. De há uns tempos para cá, também me interesso por estas coisas.
    Bjinho, amiga :)

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  23. Com pequenos zelos, podemos potenciar a absorção de antioxidantes.
    Apreciei o carinho, Odete.
    Beijinho.
    ~~~~

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  24. Gosto de todos os frutos e estes chegam carregados de cores, perfume e sabores que me encantam. Os meus estão quase maduros.

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  25. Poder apreciá-los debaixo da árvore é um privilégio, porém, não esqueça que a
    vitamina precisa alguma gordura para ser assimilada, pelo que é mais nutritiva
    à refeição.
    Fico muito grata por ter deixado a sua opinião, amigo.
    Beijinho.
    ~~~

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  26. É muito interessante esta pesquisa e partilha sobre alimentos e frutos.
    Sou um consumidor de frutas principalmente citricas e as tropicais. Leio sempre sobre os nutrientes num blog de uma colega. Hoje tem tido grande aceitação a engenharia da alimentação, que mostra uma preocupação da sociedade na qualidade da alimentação.
    Muito boa postagem amiga.

    Um abração com carinho.
    Beijo de paz

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  27. Gostei de saber que gostou desta informação, Toninho.
    Gosto muito de fruta tropical e consumo - vindos do verão brasileiro - abacaxis, coco, mamão, manga e papaia. Já produzimos abacate.
    Sou apaixonada por Terapia Nutricional, ou seja, obter saúde pelos alimentos.
    Grande abraço, meu amigo.
    Beijo de paz.
    ~~~~~~

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  28. Soberbas escolhas, e espectacular suporte informativo, que tanto nos elucida sobre a importância do consumo destas frutas...
    Dois frutos que aprecio imenso... Não dispenso salada de frutas diariamente, e sempre que possível, incluo os frutos da época!...
    Beijinhos
    Ana

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  29. Tenho dois damasqueiros no quintal. Este ano nem os melros nem eu.
    Boa e útil compilação.

    Bj

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